کاهو لیتل جم سبز (برگ شده) Green Little Gem

کاهو لیتل جم سبز  Green Little Gem Lettuce

کاهو لیتل جم سبز مزرعه ارگانیک یک کاهو با ارتفاع حداکثر ۲۰ سانتی متر و بوته آن مشابه گل است .این کاهو کاملا مشابه لیتل جم قرمز میباشد و فقط رنگ آن فرق میکند . برگهای لیتل جم سبز بصورت آبدار و شیرین می باشد .این کاهو بصورت فشرده و سنگین است . معمولا برگهای دور این کاهو به علت ترد بودن بسیار زیاد در حمل و نقل و بسته بندی میشکند . ولی برگهای داخل به صورت فشرده در هم تنیده شده و بسیار زیبا می باشند .

موارد مصرف

کاهو لیتل جم سبز به خاطر ضخامت برگها و تردی و طعم شیرین و خاص آن در بین آشپزها محبوبیت ویژه دارد . این کاهو هم بصورت خام در سالاد و هم پخته و گریل شده قابل مصرف می باشد . برگهای کاسه ای شکل آن معمولا بستری مناسب برای قرار دادن دیگر مواد غذایی جهت سرو می باشد . برگهای ضخیم و چین دار لیتل جم مانند اسفنج سس و وینگریت را در خود نگه می دارد و مشکل جمع شدن آنها در انتهای کاسه سالاد را از بین می برد .در سالاد های خود از میوه های تازه و همچنین دانه های روغنی استفاده نمایید .

نحوه نگهداری کاهو

کاهو لیتل جم سبز برگ شده هیچ گونه ضایعات و دور ریز ندارد و با بهترین کیفیت بسته بندی میشود  .اگر کاهو لیتل جم سبز (Little Gem Lettuce) را بصورت بوته ای خریداری کنید ممکن است دارای ساقه باشد . (می توانید این کاهو را از اینجا  به صورت بوته ای خریداری نمایید) و در صورت نیاز کل بوته را برگ کنید . برگها را به دقت بشویید و با دستگاه آبگیر خشک نمایید و درون ظرف هوابند در یخچال با دمای ۵ درجه قرار دهید . با این روش کاهو شما تا بیش ۱۰ روز هم کاملا سالم و مانند روز اول خواهد بود .

تولید در مزرعه ارگانیک

کاهو در مزرعه ارگانیک با استفاده از بذرهای ارگانیک و گران قیمت تولید می شود . برای تولید این سبزیجات در مزرعه کوچک ما از آب معدنی و کودهای ارگانیک و طبیعی استفاده می شود . تولید سبزیجات به این روش بسیار هزینه بردار است و با سبزیجات تولید شده به روش تراریخته و ارزان قیمت در بازار با استفاده از کود شیمیایی متفاوت است . محصولات مزرعه ما تراریخته نمیباشد و برای ایجاد حجم سریع سبزیجات از کودهای شیمیایی و هورمونها استفاده نمیکنیم . مزرعه ارگانیک در حال دریافت کد ارگانیک می باشد و بزودی بر روی برچسب محصولات درج خواهد شد.

در تولید تراریخته بر روی ژنتیک گیاهان تغییراتی برای ایجاد مقاومت محصول در برابر آفتها و رشد سریع ایجاد می نمایند . این روش تولید انبوه سبزی به همراه کودهای شیمیایی باعث کاهش هزینه های تولید و ارائه آن با قیمتهای پایین در بازار میشود .

استفاده از کود های شیمیایی و هورمونهای رشد باعث تولید زیاد و کاهش هزینه ها میشود .همچنین سبزیجات به این روش ماندگاری کمی دارند .استفاده از کودهای شیمیایی در تولید سبزیجات باعث هجوم آفتها به سمت گیاه می شود . به همین جهت کشاورزانی که از این کودها استفاده میکنند برای حل این معضل به استفاده از سموم مختلف روی می آورند و فقط باید امیدوار بود که قبل از ورود به بازار ، دوره کارنس این سموم در گیاه طی شده باشد . در غیر اینصورت کبد و سیستم دفاعی بدن تحت فشار قرار می گیرد و در صورت ادامه صدمات جبران ناپذیری به بدن وارد می شود. در مورد دوره کارنس بیشتر بدانید .