کرنبری خشک Dried Cranberries

کرنبری

میوه ای است که دارای فواید زیادی است و مهمترین آنها پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه و معالجه عفونت های کلیه است. جدیدا محققان چینی  فواید جدید این میوه خوش رنگ را کشف کرده اند و آن این که کرن بری قادر است عفونت  و باکتری مخصوص معده را از بین ببرد. گاهی این عفونت هر چند سالی یک بار شخص معالجه شده را دوباره بیمار میکند چون میتواند به آسانی انتقال یابد و رشد کند. علائم آلوده بودن به HBP هم دردهای مزاحم معده است که شباهت مخصوصی با زخم معده دارد و سوزش معده و ترش کردن و غیره را به همراه دارد که با آزمایش خون تشخیص داده میشود.

در این بررسی مهم پژوهشگران چینی ۱۸۹ نفر را که به باکتری HBP آلوده بودند مورد مطالعه قرار داده و به ۹۷ نفر از آنها رژیم آب میوه کرن بری داده و ۹۲ نفر دیگر رژیم غذایی معمولی داشته و تا ۹۰ روز از مصرف کرن بری دوری کردند. پس از اتمام بررسی معلوم گردید که ۱۴ درصد آن دسته ای که دارای رژیم کرن بری بودند بهبودی کامل حاصل نموده و آ‌زمایشات مختلف نتوانسته وجود باکتری را در معده افراد تحت مطالعه تایید کند.
این بررسی ثابت میکند که با کرن بری میتوان عفونت HBP را درمان کرد و یا از بروز و پیشرفت عفونت در معده جلوگیری کرد. پژوهشگران این بررسی علمی عقیده دارند که عامل از بین بردن HBP در معده توسط کرن بری به علت ماده ای است به نام Proanthocyanidins که به مقدار زیادی در این میوه وجود دارد. با این نظریه جالب و یافته موثر ، دانشمندان خواهند توانست در آینده ای نزدیک داروی موثری به جز آنتی بیوتیکهای سنگین برای پیشگیری و درمان عفونت HBP که اگر درمان نشود امکان بروز سرطان معده را افزایش میدهد پیدا کنند و کیفیت زندگی میلیونها نفر را تضمین نمایند.

کرن بری سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان می باشد که باعث می شود یک غذای فوق العاده باشد که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و تا شما بتوانید ظاهر جوانی خود را حفظ کنید.

نشان داده شده است که چای کرن بری باعث افزایش ایمنی بدن می شود.

مصرف منظم چای کرن بری با کشتن باکتری ها و مبارزه پلاک های دندانی ، باعث افزایش سلامت دهان شما می شود.نوشیدن چای کرن بری به شما کمک می کند تا با بیماری های دهان و دندان مانند ورم لثه مبارزه می کند.

به خاطر وجود مقادیر بسیار زیاد ویتامین ها و مواد معدنی موجود در چای کرن بری این توانایی را به شما می دهد که از این چای برای جلوگیری و درمان عفونت های ادراری استفاده کنید.

کرن بری مانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار بسیار زیادی از سالیسیلیک اسید می باشد که یکی از اجزای مهم آسپرین می باشد.نوشیدن آبمیوه ی کرن بری به طور منظم سالیسیلیک اسید را افزایش می دهد که این باعث کاهش ورم٬جلوگیری از لخته شدن خون می شود و همچنین تاثیر ضد تومور دارد.

برخی افراد برای کاهش وزن از چای کرن بری استفاده می کنند. این به خاطر وجود اجزای سازنده و اسیدهای ارگانیک می باشد که در کرن بری موجود است.

پیشگیری از عفونت های ادراری

شاید بتوان گفت که کرن بری یکی از بهترین مواد غذایی برای پیشگیری از عفونت های ادراری می باشد.مواد موجود در کرن بری به جای مبارزه با عفونت ، به کاهش چسبندگی باکتری ها در دیواره های مجاری ادرار کمک می کند.

کاهش بیماری های قلبی

برخی شواهد نشان داده است که پلی فنول های موجود در کرن بری به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند.

سرطان

تحقیقات نشان داده است که بسیار مفید برای کاهش سرعت رشد تومور می باشد و اثرات مثبتی در برابر سرطان پروستات٬کبد٬سینه٬تخمدان و روده ی بزرگ نشان داده است.

دهان و دندان

مواد موجود در کرن بری بسیار برای سلامتی دهان و دندان مفید می باشد و از چسبیدن باکتری ها به دندان جلوگیری می کند و همچنین به پیشگیری از بیماری های لثه هم کمک می کند.

ویتامین C

یک آنتی اکسیدان طبیعی بسیار قدرتمند می باشد که توانایی جلوگیری از آسیب های رادیکال های آزاد را دارد.همچنین ویتامین C باعث افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها می شود.

فیبر

فیبر بالای موجود در کرن بری به طور قابل ملاحظه ای خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی٬سکته٬فشار خون٬دیابت٬چاقی و بیماری های معده ای را کاهش می دهد.

ویتامین E

آنتی اکسیدان های کرن بری می تواند از بیماری های مزمن مرتبط با رادیکال های آزاد پیشگیری کند و یا آنها را درمان کند.

کرن بری همچنین حاوی ویتامین K٬منگنز و دیگر مواد بسیار مفید می باشد که محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و همچنین از بیماری فشار خون و سرطان جلوگیری می کنید.

در خصوص فواید میوه “کرنبری” باید گفت این میوه قادر است عفونت مخصوص معده (هلیو باکتری) را درمان کند که عدم درمان به موقع عفونت HBP (هلیو باکتری) موجب بروز سرطان معده می شود .

گاهی این عفونت به علت سرعت بالای  رشد و انتقال، هر چند سال یک بار شخص معالجه شده را دوباره بیمار می کند. دردهای طولانی مدت،سوزش و ترش کردن که شباهت زیادی با زخم معده دارد از علایم آلوده بودن به هلیو باکتری است و با آزمایش خون تشخیص داده می شود.

پروآنتوسیانیدین موجود در کرنبری عامل از بین بردن HBP در معده است.و در  آینده ای نزدیک  به دارویی موثر برای پیشگیری از عفونت ها و درمان سرطان تبدیل می شود.

کرنبری سرشار از ویتامین C، فلاونوئیدها، اسیدسیتریک و بنزوئیک اسید است و  مصرف آب این میوه می تواند به سلامت مغز،سیستم ایمنی و قلب-عروق (بهبود گردش خون در بدن)کمک کند.

تاننهای فشرده موجود در کرنبری از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری کرده و در نتیجه بدن را دربرابر گرفتگی رگ ها محافظت می کند،کرنبری برای  بیمارانی که از بیماری آسم رنج می برند نیز موثر است.

هنگام خشک کردن میوه‌ها، آب آن‌ها تبخیر می‌شود. به همین دلیل اندازه میوه کوچک شده و مواد مغذی باقی‌مانده در آن، غلیظ‌تر می‌شوند.

میوه‌های خشک در مقایسه با میوه‌های تازه، کالری و کربوهیدرات بیشتری دارند. نصف فنجان سیب، زردآلو و انگور خشک در مقایسه با ۱ فنجان میوه تازه از همان نوع، ۲ برابر کالری و حداقل ۲ برابر کربوهیدرات دارد.

میوه‌های خشک منبع مناسبی از انرژی به هنگام فعالیت‌های ورزشی محسوب می‌شوند.

میوه خشک تمام مواد معدنی میوه تازه را حفظ می‌کند. این مواد معدنی به همراه مواد مغذی متمرکز باعث می‌شود از نصف فنجان میوه خشک بیشتر از ۱ فنجان میوه تازه، مواد معدنی به دست آورید. میوه‌های خشک حاوی آهن، پتاسیم، منیزیم و روی هستند. با این حال، هر میوه‌ای دارای مواد مغذی متفاوتی است؛ بنابراین میزان مواد معدنی که از میوه خشک به دست می‌آورید، با توجه به نوع میوه‌ای که مصرف می‌کنید، متفاوت است.

دمنوش کرن بری:

میوه کرن بری در شکل ظاهری مانند ذغال اخته می باشد که در شمال اروپا و کانادا یافت میشود با طعم ترش مزه.

قطعا با وجود آب های لوله کشی آلوده همه ی ما روزی مستعد سنگ کلیه و بیماری های مجاری ادراری خواهیم شد. خیلی از مردان و زنان میانسال و حتی افراد جوان از سنگ کلیه رنج میبرند . داروهایی نظیر تامسولوسین، آمینوفیلین،رواتینکس قطعا عوارض جبران ناپذیری دارند .

میوه کرن بری تاثیر چشمگیری در کاهش سایز سنگ های اگزالاتی و سیتراتی دارد و به دفع و شکستن سنگ های زیر شش میلیمتر کمک فزاینده ای میکند .

از خواص مهم دیگر این دمنوش میتوان به درمان بی اختیاری ادراری,درمان عفونت های کلیه و مجاری ادراری وتخلیه کامل مثانه در آقایان دارای مشکل پروستات اشاره نمود.

کرنبری‌ها چند گونه از درختچه‌های کوتوله یا بته‌های روندهٔ همیشه سبز هستند و در زیرسرده Oxycoccus از سرده واکسینیوم جای می‌گیرند. بعضی از روش‌های طبقه‌بندی، خودOxycoccus را به عنوان یک سرده جداگانه قبول دارد.