مارچوبه Asparagus

مارچوبه جزو سبزیجات با ارزش غذایی بسیار بالا و لوکس می باشد .

مارچوبه دارای مقدار زیادی ویتامین ک و فولات (ویتامین ب۹) است. فولات موجود در مارچوبه باعث می‌شود تا مصرف این گیاه در زمان بارداری از ناهنجاری‌های مادرزادی بکاهد.^[۱]

خوردن مارچوبه هم‌چنین می‌تواند به تقویت نیروی جنسی کمک کند.^[۲] توجه داشته باشید میزان بالای پورین در مارچوبه باعث بالا رفتن اسید اوریک خون می‌شود و در مبتلایان به نقرس مصرف آن توصیه نمی‌شود.

فواید سلامتی مارچوبه، سلامت قلبی عروقی، بارداری سالم، بهبود باروری، رهایی از سندرم پیش از قاعدگی و بهبود سلامت استخوان است. همچنین در مدیریت شرایطی مانند دیابت، هنگ آور، آب مروارید، روماتیسم، سل، افسردگی، بیماری های دامی و تشنج نیز مفید است. این بیماری عفونت های دستگاه ادراری و کلسترول خون را کاهش می دهد و هم چنین برای سلامت گوارش خوب است و پتانسیل ضد سرطانی را نشان می دهد.

مارچوبه چیست؟

مارچوبه به خانواده زنبق تعلق دارد و به دلیل خواص درمانی اش ارزشمند است و حدود ۳۰۰ گونه مختلف از این جوانه ها در سراسر جهان وجود دارد که در رنگ های سفید، سبز و بنفش موجود است. مارچوبه سفید از نور خورشید دور شده و از این رو رنگ سبز و کلروفیل ندارد. رنگ بنفش پر از مواد گیاهی شیمیایی و آنتوسیانین ها است که این رنگ منحصر به فرد را به سبزی ها می دهد.

خواص و فواید درمانی و سلامتی مارچوبه

۱- مارچوبه برای حفظ سطح هموسیستئین:

مارچوبه غنی از ویتامین های B است که به حفظ سطوح سالم هموسیستئین کمک می کند، وقتی یک آمینو اسید (متیونین)در بدن شکسته می شود در خون تولید می شود. ویتامین B، به ویژه اسید فولیک، B6، و B12 نقش کلیدی در تبدیل هموسیستئین به سیستین ایفا می کنند که پس از آن به متیونین همانند هر چرخه طبیعی متیلاسیون تبدیل می شود.

کمبود ویتامین B در بدن می تواند سطح هموسیستئین، خطر آسیب به رگ های خونی و ترومبوز وریدی را بالا میبرد که در آن لخته شدن خون در رگ ها، آترواسکلروز و دیگر اختلالات قلبی رخ می دهد.

علاوه بر این، ویتامین B به حفظ سطوح سالم قند خون با اطمینان از متابولیسم درست نشاسته و قند در بدن کمک می کند.

۲- مارچوبه برای کمک به بارداری:

اسید فولیک بالا در مارچوبه به کاهش خطر ابتلا به نقص های مادرزادی در دوران بارداری کمک می کند. برای رشد جنین ضروری است هم چنین حفظ آب در بافت های بدن به خاطر اثر دیورتیک کمک می کند.

مصرف مارچوبه در بارداری 

۳- مارچوبه برای مبارزه با PMS:

عصاره مارچوبه می تواند به طور موثر برای تسکین نفخ قبل از قاعدگی استفاده شود. مواد مغذی ضروری اش به مقابله با افسردگی و خستگی و همچنین کاهش گرفتگی قاعدگی کمک می کند.

هم چنین به کنترل از دست دادن خون و حفظ تعادل هورمونی در دوران قاعدگی کمک می کند.

۴- بهبود باروری با مارچوبه:

ریشه مارچوبه به طور گسترده ای در درمان آیووردیک استفاده می شود و برای تنظیم هورمون ها و درمان اختلالات جنسی مذکر و مونث مورد استفاده قرار می گیرد. خواص ضد اضطرابی دارد و در درمان دردهای فیزیکی و ذهنی در مردان استفاده میشود و هم چنین آنطور که قبلا هم در بخش سلامت نمناک گفته شد به افزایش تعداد اسپرم و حرکت آنها کمک می کند.

ثابت شده است که در زنان، مارچوبه در سندرم یائسگی و کم خونی موثر بوده است و همچنین برای بهبود کیفیت و کمیت شیر مادر ارزش دارد.

۵- مارچوبه برای بهبود هضم و گوارش:

مارچوبه حاوی مقادیر قابل توجهی از اینولین مغذی است، که نوعی چربی پیچیده است که معمولاً به عنوان پربیوتیک شناخته می شود. تا زمانی که به روده بزرگ برسد هضم نمی شود، در آن از نوعی باکتری خوب مانند لاکتوباسیلی تغذیه می شود. اینولین به بهبود و جذب مواد مغذی کمک می کند.

هم چنین منبع خوبی از فیبر رژیمی است و خواص ملینی دارد که به عملکرد نرم مدفوع و روده ها کمک می کند و باد و نفخ و یبوست را دور می کند.

علاوه بر هضم سالم، فیبر نیز به کاهش سطح کلسترول بدن کمک می کند. به طور گسترده ای در درمان اسهال، اسهال خونی و سوهاضمه، که احساس ناراحتی شکمی از جمله احساس سوزش و یا ناف دردناک است که در طول یا پس از خوردن رخ می دهد، توصیه می شود.

مطالعات نشان داده است که مارچوبه به اندازه داروهای مدرن امروزی در درمان سوهاضمه موثر است.

۶-  پتانسیل ضد سرطانی:

طبق تحقیقی که در مجله سرطان منتشر شد، ساپونین های خام که در جوانه های مارچوبه یافت می شود، فعالیت ضد سرطانی را به نمایش گذاشت. مطالعه ۲۰۱۶ که در ژورنال غذاهای کاربردی منتشر شد نشان داد که ساپونین ویژگی های معمول آپوپتوز را القا می کند. محصول این مطالعه می تواند استراتژی مداخله رژیم غذایی بالقوه برای مدیریت سلول های سرطانی روده بزرگ انسانی ارائه کند. علاوه بر این، مارچوبه به بالا بردن سطح گلوتاتیون هم کمک می کند، یک آنتی اکسیدان و ترکیب شیمیایی است.

۷-  مارچوبه برای کنترل دیابت:

مواد مغذی ضد التهابی موجود در مارچوبه به کاهش خطر بیماری های مزمن سلامت از جمله دیابت نوع ۲ کمک می کنند. این اثر مفید نیز منسوب به حضور کرومیوم معدنی است که نقش حیاتی در تنظیم سطح قند خون بدن ایفا می کند. مطالعات انجام شده در این زمینه نتایج قابل توجهی را نشان داده اند و ثابت کرده اند که به حفظ کنترل سطح قند خون کمک می کند، ترشح انسولین را بهبود می بخشد و یک اثر ضد دیابتی ایجاد می کند.

کنترل دیابت با مارچوبه

۸-  مارچوبه برای مراقبت از چشم:

مارچوبه منبع خوبی از ویتامین A است که برای بینایی سالم ضروری است. به خاطر حضور آنتی اکسیدان ها، مارچوبه به دفاع از شبکیه چشم از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد اکسیژن کمک می کند. حضور آمینو اسید در آن نیز به کاهش خطر بیماری های چشمی مانند آب مروارید و کوری چشم کمک می کند.

۹-  مارچوبه برای برای درمان روماتیسم:

آرتریت روماتوئید یک بیماری مزمن است که باعث التهاب مفاصل می شود. مطالعات نشان داده است که مصرف فولات – مثل مارچوبه، که دارای خواص ضد التهابی نیز می باشد، ممکن است به تسکین درد و تسکین عملکرد کلی ضعیف بدن در بدن مرتبط با ورم مفاصل کمک کند.

۱۰-  مارچوبه غنی از روتین:

مارچوبه همچنین منبع غنی روتین است که دارای خواص ضد التهابی میباشد و برای درمان بواسیر و جلوگیری از لخته شدن خون مورد استفاده قرار می گیرد. نفوذ مویرگ ها را افزایش می دهد، رگ های خونی را تقویت می کند و از آن ها در برابر آسیب پذیر شدن محافظت می کند.

روتین همچنین مانع از سفت شدن شریان ها با کاهش ویسکوزیته خون می شود و به کاهش فشار خون، کاهش کلسترول کمک می کند و سلامت قلبی عروقی را حفظ می کند.

۱۱-  مارچوبه برای درمان سل:

مارچوبه نیز در درمان برونشیت و بیماری سل موثر شناخته می شود. عملکرد بافت های ریه را بهبود می بخشد و به درمان عفونت های قارچی نیز کمک می کند.

۱۲-  ویژگی های عصبی محافظتی مارچوبه:

مطالعات نشان داده است که مارچوبه در کاهش خطر بیماری های مخرب عصبی مثل آلزایمر، پارکینسون و هانتینگتون موثر است. این اثرات سودمند به حضورفیتواستروژن در آن نسبت داده می شود که اثرات محافظتی عصبی خاصی دارند.

بیماری های عصبی مغزی، بیماری های ژنتیکی یا تناوبی هستند که نورون های مغز انسان را تحت تاثیر قرار می دهند و بدن به طور طبیعی توانایی جایگزینی نورون های آسیب دیده را ندارد.

۱۳-  درمان صرع:

صرع، یک اختلال مزمن است که بر مغز تاثیر می گذارد و منجر به تشنج می شود. مغز سیگنال های غیر عادی را در نتیجه تغییرات برگشت ناپذیر در بافت های مغزی منتقل می کند.  ریشه مارچوبه را می توان به عنوان یک ضد سرع برای درمان علایم بیماری صرع به کار برد.

۱۴- مارچوبه برای تسکین افسردگی:

تحقیقات علمی اثر مارچوبه را به عنوان داروی ضد اضطراب و داروهای ضد افسردگی نشان داده اند. این خوراکی به افزایش حافظه کمک می کند، تولید استروژن را افزایش می دهد، و یک تجدید حیات و تاثیر آرام بخش بر سیستم عصبی دارد.

فواید مارچوبه برای افسردگی 

۱۵-  مارچوبه برای درمان عفونت های مجاری ادراری:

مطالعات تحقیقاتی نشان می دهند که مارچوبه دارای اثر ضد سنگ کلیوی و ادراری است که به درمان عفونت های دستگاه ادراری کمک می کند. به خاطر خواص ادرار آوری سبزیجات، مصرف مارچوبه، فراوانی و حجم ادرار را افزایش می دهد. این کار به سم زدایی و دفع مواد زائد سمی موجود در بدن کمک می کند. طبق تحقیقات، اثر ضد سنگی آن را می توان به حضور آنتی اکسیدان ها و ویتامین های ضروری C و E نسبت داد.

هم چنین مشهور است که بوی خاصی به ادرار بدهد، که کاملاً طبیعی است. این امر به این دلیل است که مارچوبه اجزایی است که آمونیاک و گوگرد را به ترکیبات شیمیایی فرار تجزیه می کند که در واقع به بدن کمک می کند تا سم زدایی را دفع کنند.

۱۶-  حفظ سطح کلسترول خون با مارچوبه:

مطالعات از این واقعیت حمایت کرده اند که میزان زیاد آنتی اکسیدان در مارچوبه به همراه اختلالات دیگر مانند هیپرلیپیدمی و هیپوکلسترولمی کمک می کن، زیرا پتانسیل درمان استرس اکسیداتیو را دارند. اینها حضور چربی بالا و کلسترول را در بدن نشان می دهند که می تواند یک تهدید بزرگ برای مشکلات مهلکی مثل بیماری های قلبی و عروقی و آترواسکلروز باشد.

۱۷-  کاربرد آشپزی مارچوبه:

مارچوبه طعم و مزه خوبی دارد و می تواند خام، گریل شده و یا کباب شده خورده شود. می تواند به عنوان یک جز در خیار شور، سالاد و سوپ اضافه شود. جوانه های این گیاه به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرند و به روش های مختلفی در سراسر دنیا آماده می شوند. این کار به حداقل آشپزی نیاز دارد، که یک ضرب المثل معروف رومی را به دنیا می آورد که می گوید:”سریع مثل پخت مارچوبه”، برای هر چیزی که باید به سرعت انجام شود.

فواید و خواص مارچوبه برای پوست:

۱۸- کاهش روند پیری:

مشخص شده است که مصرف مارچوبه به طور منظم و متوسط برای پوست ما بسیار مفید است و برای دور نگاه داشتن علائم مختلف پیری زودرس مثل خطوط ریز، چین و چروک، لکه های سیاه و غیره بسیار مفید است. این فواید مارچوبه به طور عمده به خاطر حضور آنتی اکسیدان ها مثل ویتامین C، ویتامین E و دیگر ترکیبات آنتی اکسیدانی در آن ها است.

این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد بدن ما مبارزه می کنند، آن ها را تثبیت می کنند و در نتیجه مانع ایجاد آسیب اکسیداتیو به سلول های خود می شوند. این کار به کاهش خطر پیری زودرس و از بین رفتن خطوط ریز، چین و چروک، نقاط سنی و غیره کمک می کند.

مواد غذایی دیگری مثل ویتامین ها، مواد معدنی و غیره نیز نقش مهمی در حفظ سلامت پوست ما بازی می کنند.

۱۹- حفظ سلامت پوست با مارچوبه:

خوردن مارچوبه به طور منظم و متوسط برای سالم نگه داشتن پوست نرم و انعطاف پذیر بسیار مفید است. این فواید مارچوبه که در بخش سلامت نمناک گفته شده است به طور عمده به خاطر حضور بسیاری از مواد غذایی نظیر ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، مواد غذایی و غیره در آن ها است.

آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین c, ویتامین e و غیره سلول های پوست ما را از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. این کار به جلوگیری از پیری زودرس مانند خطوط نازک, چین و چروک کمک می کند و خطر سرطان پوست را نیز کاهش می دهد.

فیبرهای رژیمی موجود در مارچوبه در حذف سموم از سیستم ما کمک می کند که سلامت کبد را بهبود می بخشند و در نتیجه به سم زدایی پوست کمک می کنند.

مواد مغذی دیگری مثل ویتامین ها و مواد معدنی مغذی مناسب پوست ما را تامین می کنند و باعث سلامت, نرمی و انعطاف پذیری پوست می شود.

۲۰-  مارچوبه برای کمک به بهبودی آکنه:

مشکلات پوستی مانند آکنه و جوش ها بسیار رایج هستند و میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهند. دلایل زیادی برای آکنه وجود دارد, اما علت اصلی گرفتگی منافذ پوست ما به وسیله کثیفی ها و ناخالصی ها است. ترشح روغن بیش از حد از غده چربی نیز به آکنه منجر می شود.

مصرف منظم مارچوبه برای کاهش و همچنین ایجاد رهایی از مشکلات پوستی مانند آکنه و جوش ها بسیار مفید بوده است. این فایده عمدتاً به دلیل حضور آنتی اکسیدان و فیبر رژیمی در آنهاست.

آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین c, ویتامین e, از سیستم ما در برابر آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. همچنین سموم و سایر ناخالصی های موجود در سیستم را حذف می کند و خطر گرفتگی منافذ پوست را کاهش می دهد. ترشح چربی اضافی را کنترل می کند و در نتیجه به کنترل آکنه کمک می کند. مواد مغذی موجود در مارچوبه نیز نقش موثری در درمان آکنه ایفا می کند.

۲۱-  مارچوبه برای افزایش تولید کلاژن:

مصرف مارچوبه به صورت منظم و متوسط برای افزایش تولید کلاژن در بدن ما بسیار مفید است. کلاژن یک اسید آمینه مهم در بدن است. این عنصر عمدتاً در بافت های ارتباطی مانند مفاصل و همچنین استخوان ها, تاندون ها, رباط ها، ناخن ها، دندان ها و رگ های خونی وجود دارد و نقش مهمی در حفظ سلامتی آن ها دارد. هم چنین شکل و الاستیسیته پوست ما را تامین می کند و در نتیجه چین و چروک را به حداقل می رساند.

این مزیت مارچوبه عمدتاً به دلیل حضور آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین c و دیگر ترکیبات فنلی موجود در آن است. این آنتی اکسیدان ها از سلول های پوست ما در برابر آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. رادیکال های آزاد جز یون های فلزی نیستند که طی فرآیند اکسیداسیون در بدن ما تشکیل می شوند. بنابراین آن ها الکترون ها را از مولکول های مجاور می دزدند و در نتیجه باعث آسیب اکسیداتیو به آن ها و همچنین افزایش تولید کلاژن می شوند.

۲۲-  از پوست ما در برابر اشعه یووی خورشید محافظت می کند:

مصرف منظم مارچوبه برای محافظت از پوست ما از اشعه های مضر ماورا بنفش خورشید بسیار موثر است. این فایده شگفت انگیز عمدتاً به دلیل حضور آنتی اکسیدان مانند ویتامین c در آن است. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد در بدن ما مبارزه می کنند, آن ها را پایدار می کنند و در نتیجه مانع آسیب اکسیداتیو به سلول های ما می شوند و در نتیجه خطر انواع سرطان ها از جمله سرطان پوست را کاهش می دهند. آنتی اکسیدان های موجود در مارچوبه نوعی لایه محافظ را تشکیل می دهند که در اطراف آن پوست ما وجود دارد و از اثرات مضر ماورا بنفش محافظت می کند.

۲۳-  مارچوبه برای کمک به سم زدایی پوست:

مصرف منظم مارچوبه برای سم زدایی پوست بسیار مفید بوده است. سم زدایی پوست, فرآیند خلاص شدن سموم و ناخالصی از منافذ پوست است و در نتیجه خطر مشکلات پوستی مانند آکنه و جوش ها را کاهش می دهد.

این فایده از مارچوبه به دلیل حضور آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین c و دیگر ترکیبات فنلی موجود در آن می باشد. این آنتی اکسیدان ها از سلول های و اندام های حیاتی مانند کبد و کلیه ها از آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. آن ها همچنین در بیرون ریختن سموم از سیستم بدنی موثر هستند و این به سم زدایی کمک می کند.

علاوه بر این, فیبرهای رژیمی موجود در مارچوبه نیز نقش مهمی در خلاص شدن سموم از سیستم ما دارند.

۲۴-  مارچوبه برای درمان لکه های پوستی:

یکی دیگر از مزایای استفاده از مارچوبه در رژیم غذایی شما این است که لکه های پوستی مانند آثار آکنه, جوش ها و علائم دیگر روی پوست را کاهش دهید و پوست ما دوباره بی نقص شود. این مزیت مارچوبه عمدتاً به دلیل حضور آنتی اکسیدان های ویتامین c و ویتامین e اش است. این آنتی اکسیدان ها از سلول های پوست ما در برابر آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند و بنابراین خطر علائم پیری راکاهش می دهند.

درمان لکه های پوستی با مارچوبه

۲۵-  درخشندگی پوست با مارچوبه:

مارچوبه منبع خوبی از مواد مغذی فراوان نظیر ویتامین ها, مواد معدنی, آنتی اکسیدان ها, فیبر رژیمی و وجود این ترکیبات است که آن ها را برای حفظ سلامتی پوست ما بسیار مفید می سازد. آنتی اکسیدان های موجود در آن ها از سلول های پوست ما در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند و سموم سیستم ما را حذف می کند و در نتیجه خطر مشکلات پوستی مانند آکنه و جوش ها را کاهش می دهد.

آن ها منبع خوبی از بسیاری مواد مغذی مثل ویتامین ها و مواد معدنی هستند و تغذیه مناسب پوست ما را تامین می کنند و در نتیجه به داشتن پوست نرم, صاف و درخشان کمک می کنند. همچنین منبع خوبی از آب است که پوست ما را مرطوب و سالم نگه می دارد.

مواد مغذی دیگری مانند روی و کلسیم نیز در بهبود درخشان کردن پوست نقش دارند.

۲۶-  کاهش ریسک گلیکیشن:

مصرف منظم مارچوبه برای جلوگیری از گلیکیشن بسیار مفید است. (در ویکی پدیا, نتیجه پیوند کووالانسی بین مولکول های قند مانند گلوکز یا فروکتوز است که فاقد فعالیت آنزیمی آنزیم است).

این مزیت مارچوبه عمدتاً به دلیل حضور ویتامین های b مانند ویتامین b1, b2, b3 و b6 می باشد. این ترکیبات با هم کار می کنند تا قندها مثل گلوکز و فروکتوز را متابولیزه کنند و در نتیجه به تنظیم قند خون کمک می کنند. این کار به جلوگیری از التهاب و نیز کاهش ریسک گلیکیشن کمک می کند. گلیکیشن برای پوست ما بد است چون کلاژن و الاستین (اسیدهای آمینه که کشسانی پوست را حفظ می کنند) و همچنین شرایط پوستی مانند آکنه و روزاسه را بدتر می کند.

۲۷- کاهش آب اضافی:

مارچوبه طبیعتا به دفع سموم و دیگر ناخالصی های سیستم کمک می کند. علاوه بر آن, برای رهایی از آب اضافی از سیستم, خوب است. این فایده از مارچوبه به خاطر وجود ویتامین k در آن است. مارچوبه طبیعتا ادرار آور است که به این معنی است که میزان دفع ادرار را بهبود می بخشد و به ما این امکان را می دهد که از آب اضافی سیستم خود خلاص شویم. این کار همچنین به کاهش پف در صورت و بدن ما به خاطر محتوای آب اضافی کمک می کند.

فواید زیبایی مارچوبه برای مو:

۲۸- افزایش رشد مو:

مصرف منظم و متوسط مارچوبه نه تنها برای پوست ما بلکه برای مو هم مفید است. مشخص شده است که مصرف مارچوبه به عنوان بخشی از رژیم غذایی منظم شما روش فوق العاده ای برای افزایش رشد مو است.

این مزیت مارچوبه عمدتاً به دلیل حضور آنتی اکسیدان های ویتامین c و ویتامین e در آن می باشد. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد بدن ما مبارزه می کنند, آن ها را پایدار می کنند و مانع آسیب اکسیداتیو به فولیکول های مو و پوست ما می شوند. با جلوگیری از آسیب اکسیداتیوی، آن ها نقش مهمی در بهبود گردش خون در پوست سر بازی می کنند و فولیکول های مو تغذیه مناسبی از پوست سر بدست می آورند. این باعث می شود که موی ما سالم بماند و رشد مو را افزایش دهد.

سایر مواد مغذی مثل روی, مس, آهن, کلسیم و ویتامین e نیز نقش مهمی در حفظ سلامتی پوست و رشد مو دارند.

۲۹-  مارچوبه مو را قوی و درخشان می کند:

مارچوبه برای محکم ساختن موها بسیار مفید است. این فایده شگفت انگیز عمدتاً به دلیل حضور آنتی اکسیدان های ویتامین c و ویتامین e است. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد بدن ما مبارزه می کنند, آن ها را پایدار می کنند و مانع آسیب اکسیداتیو به فولیکول های مو و پوست ما می شوند. این کار به نگه داشتن پوست سر ما کمک می کند, گردش خون را در پوست سر بهبود می بخشد و در نتیجه آن ها را قوی و درخشان می سازد.

مواد مغذی دیگر مانند ویتامین و موادمعدنی نیز نقش مهمی در تامین درخشندگی موهای ما و سالم نگه داشتن آن ها ایفا می کنند.

۳۰-  مارچوبه برای کمک به درمان آکنه پوست سر:

آکنه یک مشکل پوستی رایج است که بر میلیون ها نفر در سراسر جهان اثر می گذارد. عمدتاً ناشی از گرفتگی منافذ پوست براثر کثیفی ها و ناخالصی است. آکنه نیز ممکن است در پوست سر زده شود.

به این دلیل است که مارچوبه منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین c و ویتامین e است که فولیکول های مو و پوست سر ما را از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. آن ها برای حذف سموم و دیگر ناخالصی های سیستم خوب هستند. وقتی سموم کمتری در سیستم ما وجود دارند, بازتاب پوست و خطر مشکلات مانند آکنه و جوش ها به طور خودکار کاهش می یابد.

۳۱-  مارچوبه برای کاهش ریزش مو:

مارچوبه منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مثل ویتامین, مواد معدنی, آنتی اکسیدان ها و فیبر رژیمی است که نقش مهمی در سالم نگه داشتن پوست و مو دارد. این نه تنها برای ساختن موهای ما قوی و درخشان مهم است، بلکه برای کاهش خطر ابتلا به بیماری ها نیز مفید است.

این مزایا نیز به دلیل آنتی اکسیدان های ویتامین c است. این آنتی اکسیدان ها, فولیکول های مو و مو را از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند, گردش خون را در پوست سر بهبود می بخشند و در نتیجه موی ما را قوی و سالم می کنند. وقتی موهای ما قوی است, شانس کمتری برای ریزشش وجود دارد.

هم چنین آن ها منبع خوبی از مواد مغذی مثل روی, مس و آهن هستند که تغذیه مناسب برای کیسه های ترشحی مو و پوست سر ما فراهم می کند و همچنین به کنترل ریزش مو کمک می کند و هم چنین مانع خشک شدن موهای ما می شود.

مضررات و برخی از عوارض مارچوبه

مارچوبه نیز به عنوان گیاه دارویی در هند شرقی مورد اشاره قرار می گیرد و دامنه وسیعی از مزایای سلامتی را با چند استثنا یا عوارض جانبی که در زیر فهرست شده اند ارائه می دهد.

تولید گاز:

مارچوبه حاوی کربوهیدرات شناخته شده رافینوز است. برای هضم این قند پیچیده بدن انسان باید آن را تخمیر کند. در طی این فرآیند تجزیه کربوهیدرات, گاز اغلب تولید و متعاقباً از بدن آزاد می شود.

مارچوبه در بارداری و شیردهی:

مارچوبه, تعادل هورمونی را تغییر می دهد و به طور سنتی برای کنترل تولد استفاده می شود. در طول بارداری و شیردهی, معمولاً در نظر گرفته می شود که مقدار نرمال مارچوبه را مصرف کند, اما بدون مشورت با پزشک, این مقدار را انتخاب نمی کند.

واکنش های آلرژیک:

مارچوبه می تواند موجب آلرژی برای افرادی شود که درارای واکنش های آلرژیکی به پیاز, تره فرنگی و دیگر اعضای خانواده زنبق هستند.

سنگ کلیه:

مارچوبه حاوی پورین است. پورین برای ایجاد اسید اوره به کار می رود که در نتیجه محتوای پورین در بدن جمع می شود. این امر برای افرادی که از مشکلات ناشی از اسید اوره و مشکلات مربوط به اسید اوره مانند نقرس یا سنگ کلیه رنج می برند، مطلوب نیست. توصیه می شود که از مصرف غذاهای فشرده تری مانند مارچوبه برای بیماران با این شرایط اجتناب کرده و یا آن ها را محدود کنند.

نگاهی دقیق تر به عوارض استفادهاز مارچوبه ؛ افرادی که در مصرف مارچوبه باید احتیاط کنند.

برخی مطالب برگرفته از سایت نمناک